Ingredienti per 4 persone:

1 kg di zucchine
500 gr di pasta
1 spicchio di aglio
5 cucchiai di olio extravergine di oliva
parmigiano
zenzero
sale
pepe
basilico

Preparazione:

Tagliate le zucchine a rondelle, prendete una padella e metteteci olio e aglio facendolo rosolare.

Aggiungete le zucchine, sale, pepe e 3 foglie di basilico.

Fate cuocere a fuoco alto senza coperchio fino a quando le zucchine saranno dorate. Se vi piace grattateci sopra un po’ di zenzero.